Узнайте больше о продукте
Кликните на продукт, чтобы подробно узнать о его характеристиках.
Наша продукция
Варено-копченая продукция
Варено-копченая продукция сочетает в себе преимущества двух кулинарных процессов: варки и копчения. Сначала мясо подвергается термической обработке путем варки, что гарантирует его полную готовность, а затем оно коптится при умеренных температурах, приобретая неповторимый аромат.
Особенности:
– Процесс приготовления: Варка при высоких температурах, затем горячее копчение.
– Вкус: Мягкий и сочный, с характерной копченой ноткой.
– Хранение: Средний срок хранения, продукт полностью готов к употреблению.
Вареная продукция
Вареная продукция пользуется огромной популярностью благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу. В процессе приготовления мясо варится до полной готовности при высоких температурах, сохраняя свою природную сочность и полезные свойства.
Особенности:
– Процесс приготовления: Варка в воде или на пару при высоких температурах.
– Вкус: Нежный, натуральный вкус с минимальным количеством специй.
– Хранение: Относительно короткий срок хранения из-за отсутствия консервирующих методов, рекомендуется хранить в холодильнике.
Отличия продукции
– Сырокопченая продукция: Имеет насыщенный, пряный вкус и длительный срок хранения за счет сухой консистенции и консервационных свойств холодного копчения.
– Сыровяленая продукция: Обладает богатым, насыщенным вкусом и характерным ароматом, который формируется в процессе вяления. Длительный срок хранения достигается благодаря низкому содержанию влаги и высокому уровню соления.
– Варено-копченая продукция: Обладает сочной текстурой и сбалансированным вкусом благодаря комбинированному процессу варки и горячего копчения, со средним сроком хранения.
– Вареная продукция: Известна своей мягкой текстурой и нейтральным вкусом, подходит для быстрого потребления и имеет самый короткий срок хранения среди перечисленных видов.
Эти различные виды мясной продукции позволяют удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения и расширяют возможности кулинарных экспериментов.